Bloggen håller uppehåll för uppdateringar till söndag 20230312,uppdaterar min nya utrustning,med ny kamera, ljus mm. Kommer att bli många recept, minnen mm. Titta in då. uffe.
...
Så blev söndags steken.
...
En god stek perfekt till söndags middag.
En fin stek till söndag eller till fest. I morgon kommer bilder på hur gott det blev....
Bättre bild på fläskfilen.
Får bra utrustning för ta bra bilder och belysning nästa vecka, blir mycket bättre och nya bilder....
Lite rökta räkor.
rökta räkor....
Info om inlägg!
man måste klicka på övre delan av inlägg,tjocka stilen, då kommer hela sidan upp....
Wok med scampi på Thai vis.
Börja med koka valfria nudlar först kyl dom på is eller lite kallt vatten,Bryn scampi först i het panna snabbt i olja och ta upp, bryn purjolök, vitlök i bitar, färsk chili, citron gräs som man pressar lite med en kniv för att få ut smaken. Häll över kokos...
Klagomål på Babylon.
Gjorde dagens husmans kost matlådor. Klagomål Gjorde dagens rätt och matlådor på babylon östermalm Finspång, fram kommer en man och säger har du gjort maten, ja sa jag, smaka skit sa han, började skrata var en från Hms Älvsborg när jag var i flottan, vad glad jag blev, inget...
klock fest.
Gränges kock fest för länge sedan. Ett minne från hotellet då det var årets stora klock fest och vi skulle göra kräft timbal, min chef källarmästare frågade hela tiden är kräft timbalen bra? det är ok sa jag, lovat att träna många gånger på den, men inte gjort. Det...
En god rödvins sås.
En ganska enkel rödvins sås går att göra på många sätt. Jag gör buljongen ofta på fond av märgben, men är lite bökigt. Finns många bra buljonger i flaska man kan använda, eller så kokar man ur stekpannan när man stekt köttet med vatten och häller i kastrullen med...